金秋九月，山東省濱州市沾化區的30萬畝冬棗園里，紅彤彤的果實掛滿枝頭，像一串串小燈籠綴在翠綠的枝葉間。下洼鎮東平村的棗農王春軍正忙著摘冬棗，粗糙的手掌托著顆顆飽滿的果實，眼里滿是笑意：“今年3個大棚能收1萬多斤冬棗，早在9月上旬農發集團來棗園看棗，預定的是每斤40塊錢，算下來能掙40多萬元，比往年在市場上零賣強太多。”

這樣的豐收喜悅，在幾年前的沾化還不多見。過去80%的冬棗都是露天種植，一場雨就能讓棗農一年的辛苦泡湯。“天氣不好，棗子裂果、爛果一大堆，價格還上不去。”濱州市沾化區生源冬棗專業合作社理事長耿濤回憶道。如今，合作社的8個物聯網智慧大棚里，景象早已不同：智能灌溉系統精準滴灌，物聯網設備實時監測著環境參數，耿濤掏出手機輕輕一點，即可實現一鍵調控。“‘沾冬2號’畝產1500斤，畝均收入3萬元，24畝大棚還能讓冬棗提前半個月上市，再配上30個冷庫鎖鮮，品質全年都穩定。”耿濤說。2024年，合作社凈利潤達160萬元，帶動農戶畝均增收2000至3000元。

沾化冬棗的蛻變，始于一場針對產業痛點的變革。作為2002年就獲評的國家地理標志保護產品，沾化冬棗曾長期受困于種植碎片化、產品同質化、收入低效化。一家一戶的管理模式下，棗農技術水平參差不齊，冬棗品質時好時壞。為破解瓶頸，沾化區依托種植專業合作社，在冬棗主產區升級改造1萬多個高標準大棚，建立常態化的“專家+合作社+農戶”的精細化管理模式，將這些棗園納入“六統一”管理，從源頭保障了冬棗品質。

好棗還得有好銷路。9月19日，在青島永旺東部佳世客購物中心，“沾化冬棗節暨特色商品展銷會”正熱鬧開場。近十個展位組成的濱州特色產品長廊前，試吃的市民排起了長隊。“這棗真甜真脆！”正在選購的市民李女士品嘗后連連贊嘆，當即決定多買幾箱送給親友。展位后的種植戶陳磊忙著給顧客裝棗，一邊介紹：“我們沾化冬棗種植歷史悠久，氣候土壤條件獨特，培育出的冬棗不僅甜度出眾，更是口感酥脆、汁水充沛。這次來青島展銷，就是想讓更多市民品嘗到正宗的沾化冬棗。”

展銷會上，除了鮮棗熱銷，冬棗深加工產品和棗木工藝品也成了“香餑餑”。棗木馬扎、鎮尺、搟面杖組成的“沾化冬棗三件寶”，更是讓市民張先生挪不開眼：“既能品嘗到冬棗的鮮甜，又能買到心儀的棗木工藝品，一舉兩得，非常有意思。”

為讓好棗賣出好價，當地還成立農發集團收購合作社的冬棗，同時創新營銷模式，在京東、抖音等線上平臺開設沾化冬棗自營工廠店，真正實現從地頭到餐桌的原產地供應。

“采取統購統銷的模式，后期再按比例向合作社返還收益，引進了無損式冬棗分揀線，對糖度、脆度等進行智能檢測，保障每一顆上市冬棗品質穩定如一。”濱州市沾化區農發投資有限公司董事長于曉海說。

在山東九牛農牧科技有限公司的300多畝大棚里，產業融合的圖景更顯清晰。冬暖式高溫溫室、棉被溫室整齊排列，大棚外的貨車正裝載著即將發往江浙滬的冬棗。“我們的棗都帶追溯碼，保真可溯。”公司負責人薛志強說，通過“循環農業+品牌化”路徑，養牛產生的糞污被加工成有機肥“反哺”棗園，冬棗品質更優；通過建設大棚、配套冷庫，冬棗銷售期拉長至六個月，反季節銷售帶來更高溢價。

數據見證著沾化冬棗的“甜蜜成長”：2024年，全區冬棗總產量超6.6億斤，產業產值突破60億元，棗農人均冬棗增收2000元；而今年，產量預計超7.5億斤，產業產值將超70億元。站在新的起點上，濱州市沾化區政協副主席、冬棗產業發展中心主任劉登枝信心滿滿：“我們將緊緊圍繞‘冬棗產業名城’建設發展定位，推動冬棗種植規模化、生產標準化、營銷品牌化、經營產業化，實現產業增效，棗農增收。”

夕陽西下，沾化的棗園里仍有農戶在忙碌，滿載冬棗的貨車駛離田間，奔向全國各地。從“看天吃飯”到“智慧種植”，從“零散售賣”到“品牌賦能”，沾化冬棗不僅香飄萬里，更讓渤海灣畔的鄉村振興之路越走越寬廣。

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